Bundt cake à la patate douce
Ingrédients
Pour la pâte
Décoration
Préparation
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Éplucher les patates douces, les couper en morceaux puis les faire cuire à la vapeur.
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Préchauffer le four à 180°C.
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Dans un saladier, les écraser avec la farine, la poudre d’amandes, le sucre cassonade et le bicarbonate alimentaire.
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Faire fondre le beurre au micro-onde et l’ajouter à la préparation, ainsi que les yaourts.
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Verser la pâte dans le moule brioche Flexipan préalablement posé sur une plaque pâtissière perforée.
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Enfourner pour 1 heure et 30 minutes de cuisson.
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Laisser refroidir avant de démouler sur le plat de présentation.
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Napper de caramel au beurre salé et décorer avec des noix et des noisettes concassées.
