Madeleines au chocolat et à la noisette
Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 220°C.
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Fouetter les oeufs, le sucre, l’extrait de vanille liquide et le sel dans un récipient.
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Ajouter farine tamisée, la poudre de noisettes, le cacao et la levure.
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Incorporer le beurre fondu mais pas chaud.
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Réserver la pâte 1 heure au réfrigérateur.
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Déposer le moule 20 Madeleines Flexipan sur une plaque pâtissière perforée et répartir la pâte dans les empreintes, aux 3/4.
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Enfourner pendant 6 min à 220° puis poursuivre la cuisson pendant 6 min à 180°.
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Laisser les madeleines tiédir avant de les démouler et pendant ce temps, concasser les noisettes et faire fondre le chocolat noir au bain marie.
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Tremper un côté de chaque madeleine dans le chocolat fondu et saupoudrer de noisettes concassées.
