Mini-cheesecakes sans cuisson
Ingrédients
Préparation
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Mixer les sablés apéritifs et les verser dans un saladier.
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Ajouter le beurre mou coupé en morceaux puis malaxer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
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Déposer le moule 12 muffins Flexipan sur une plaque pâtissière perforée et garnir le fond des empreintes avec le mélange. Tasser et réserver au frais.
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Mélanger le fromage blanc et le fromage à tartiner dans un saladier.
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Saler, poivrer et ajouter le basilic ciselé, le zeste d'un demi-citron et 2 cuillerées de jus de citron, ainsi que la feta émiettée. Bien mélanger.
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Répartir le mélange dans les empreintes, lisser à l’aide d’une spatule coudée et réserver au congélateur pendant au moins 3 heures.
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1 heure avant de servir, les démouler sur une assiette, et les placer au frais pendant 1h.
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Au dernier moment, décorer avec des petites rondelles de radis et de la chiffonnade de jambon sec.
