Gâteau « Château de Princesse »
Ingrédients
- 200 grammes Chocolat noir
- 120 grammes Beurre
- 4 Oeuf(s)
- 130 grammes Sucre
- 100 grammes Farine
- 1 sachet(s) Levure chimique
- 1 pincée Sel
- 100 grammes Pâte à tartiner
- 20 Prince de Lu
- 1 sachet(s) Barquette de Lu
- FInger pots Finger
- 4 Cônes de glace
- 1 pot(s) Billes de sucre colorées
- 4 Fraises Tagada
- 1 conserve Colle alimentaire
- 1 sachet(s) Mini-Smarties
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Casser le chocolat en morceaux. Couper le beurre en dés puis faire fondre le tout au micro-ondes.
- Déposer les jaunes d’oeufs dans un saladier et conserver les blancs dans un second.
- Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter le chocolat et le beurre fondus puis mélanger.
- Déposer une pincée de sel dans les blancs d’oeufs et les monter en neige au batteur.
- Les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule et verser dans le moule carré disposé sur une plaque pâtissière perforée.
- Enfourner pour 35 minutes de cuisson. Laisser tiédir avant de démouler sur l’assiette de présentation.
- Découper 4 arcs de cercle dans les coins du gâteau puis le napper de pâte à tartiner. Lisser la surface avec une spatule.
- Réaliser 4 piles de 5 Prince de Lu en déposant une noisette de pâte à tartiner entre chaque. Placer les tours aux quatre coins du gâteau.
- Couvrir l’ensemble des bords du gâteau de Fingers.
- Laisser un espace de 3 cm environ au milieu de l’un des côtés et glisser une Barquette de Lu en coupant la base.
- Recouvrir la base des cônes de colle alimentaire et fixer les billes de sucre colorées. Planter une fraise Tagada sur chaque cône.
- Déposer les 4 cônes à l’envers, sur les tours.
- Enfin, inscrire l’âge de la personne avec les Mini-Smarties au centre au gâteau.