Bretzels

Ingrédients

Préparation

  1. Dans la cuve d’un batteur, pétrir la farine, le lait, la levure boulangère et le sel.
  2. Puis ajouter le beurre fondu.
  3. Laisser reposer la pâte environ 45 minutes.
  4. Faire des boudins d’environ 60 cm de longueur, puis les former à la façon d’un bretzel.
  5. Dans une casserole, mettre l’eau et le bicarbonate de soude à bouillir, puis jeter les bretzels dans l’eau jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
  6. Déposer les bretzels sur la toile de cuisson Flexipan, puis parsemer du gros sel sur le dessus.
  7. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C.

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